Mellis
Efter springturen idag blev det mellanmål, en halv avokadohalva med ett ägg. lite majonnäs och ett glas mjölk. Gott var det!
Hallonkesella med Hasselnötter
OMG så gott!! Prova denna, smakar som min mammas frysta hallontårta som är delicious! UPPDATERAT RECEPT!
Hallonkesella med Hasselnötter 1 portion
1 dl frysta Hallon
nästan 3/4 dl Lätt kesella 0,1%
13 grovhackade Hasselnötter (Pricken över i:t!)
1/3 tsk flytande Honung
- Tina Hallonen i kastrull på spisen. Rör om hela tiden så de inte bränns fast. Dem ska bara bli mosade och inte varma.
- Blanda hallonmoset, kesellan och honungen. Smaka av! Toppa med hasselnötterna.
Fråga: Är det någon mer som provat tina hallonen i mikron? För när jag gör det börjar det lukta brännt och det har blixtrat någon gång. Och jag kör på upptining.. En kompis till mig skulle tina ett hallon härom dagen och det brann upp! Det blixtrade och blev alltså seriöst en liten låga i mikron och hallonet vart helt svart! Galet! Är det någon som har svaret på varför??
Carolin
Frulle&Mellis
Frukosten idag blev två smörgåsar-on-the-go, ett GI-bröd med kalkon/creme cheese/paprika och ugnsgrillad kyckling/paprika. Den ugnsgrillade kycklingen är faktiskt ett smörgåspålägg, lika tunn som vanlig påläggsskinka, från "Brödernas Gästabud" och det är jättegott, rekommenderas!
Mellisen blev kesella/lightsaft med lite mandlar på, mums!
Carolin
Mellisen blev kesella/lightsaft med lite mandlar på, mums!
Carolin
Salladsmacka
Idag blev det en salladsmacka och lite mandlar till mellanmål. Som sagt tidigare så går det jättefort och lätt att göra och är ett bra alternativ till en vanlig macka. Jag som tycker det är så gott med pålägg vill ju inte lägga det helt åt sidan bara för att jag inte vill ha bröd! Salami, skinka, ost, mm är ju så gott! Tycker inte att det behövs något smör för salladen är så vattnig i sig så det blir absolut inte torrt.
Det är kanske inte så svårt att lista ut hur man gör den, men såhär är det iaf.
Salladsmacka, 1 macka
2 Salladblad
Valfritt Tillbehör (Idag åt jag med keso, hårdost, salami och gurka!)
- Skölj salladen och lägg bladen på varandra, lägg på tillbehör.
Tillbehör:
Skagenröra
skinka
tomat
avokado
majonnäs
gurka
hårdost
mjukost
keso
Makrill
kalkon
salami
tonfisk
paprika
osv.. Allt du har på den vanliga mackan!
Carolin
Bifogar bilden från de mackorna jag åt igår med Salami/Skagenröra, Salami/Mjukost.
Ägg
Ägg är ju så gott och blev lite småkär igår när jag åt 2 ägg med kaviar, så det fick det bli det idag igen till mellanmål med en kopp grönt pepparmintte. Kaviar är ju lite speciellt och vissa gillar det inte medan andra gör det, jag har den turen att gilla det!
Har varit lite dålig på det här med bilder på senaste så här kommer en ägg-bild!
Carolin
Dinkelkladdkaka
Den här nyttiga kladdkakan gjorde jag idag till mellanmål, den blev jättegod! Jag hade i lite mer kakao än ursprungsreceptet och tycker nästan man kan ha i ännu mera. Hade inte så mycket honung heller så fyllde ut med råsocker. Till denna goda kaka åt jag ena gången grädde och bananskivor till och andra gången keso med vaniljpulver och jordgubbar. Den är godast att äta kall, då kommer smakerna fram ordentligt!
Nyttig Dinkelkladdkaka 1 springform ca 23cm i diameter
1 dl dinkelmjöl
1 tsk bakpulver
3/4 dl kakao
3 ägg
1 dl honung (el. råsocker)
250 g kesella 1% fett
Rivet skal av apelsin
- Blanda ingredienserna till kakan och häll över det i en smörad form beströdd med sesamfrön (Jag hade riven kokos).
- Grädda i 150 grader i ca 30 minuter. Låt kakan svalna. Jag gräddade lite kortare, gillar när det är lite kletigt!
Tillbehör: Grädde, toppa med valnötter, bananskivor, jordgubbar eller smält 70% choklad och bred på kakan, Keso.
Receptet är härifrån: http://hudoteket.se/html/kladdkaka.html
Carolin
Keso med Banan och Kanel
..Är precis vad det låter som! Gott som mellanmål, men var så sugen på det att jag åt det till lunch med ett par mackor med ägg och sallad, skinka, mm.. GOTT!
Keso med Banan och Kanel 1 portion
1 dl Keso
1/2 Banan
Kanel
- Lägg keso i en skål, skiva över banan, krydda med kanel.
- ÄT!
Carolin
Fruktcocktail
Mellanmål idag blev denna jättefräscha och goda fruktcocktailen! Basen är 1 Apelsin, sen kan du ha i vad du vill, denna gjorde jag idag.
Fruktcocktail 1 portion ca 2-3 dl
1 Apelsin
ca 1 dl frysta Jordgubbar
1/2 Tomat
- Skär apelsinen i klyftor och "filéa" den. Alltså skär så nära skalet det går utan att få med massa vitt. Gör samma sak med tomaten.
- tina jordgubbarna lite grann, men inte så de blir varma.
- Mixa alltihopa med en stavmixer, häll upp i glas och njut!
Tomaten smakade ingenting, men man får ju i sig nyttigheter! Också jättegott att äta i skål med en klick keso och lite nötter eller solroskärnor till.
Carolin
Smoothie
Smoothie är ett jättebra mellanmål som går fort att göra. Kan varieras i oändlighet men idag blev det jordgubb/Banan för mig!
Jordgubb/Banan Smoothie 4 dl
2 dl Naturell Mild Yoghurt
1,5 dl Frysta el Färska Jordgubbar (jag hade frysta)
1/2 Banan
- Tina jordgubbarna så de är mjuka, men fortfarande kalla.
- Mixa alltihopa med en stavmixer.
- Häll upp i glas och drick!
Carolin
Kavring till Morotssoppan
Det här brödet är en favorit hos mig, den är lätt att göra, är hyfsat nyttig, behöver inte jäsa och är jättegott och så blir den fin också! Bra gå-bort-gåva. Receptet är taget rakt av från "Hälsokokboken". 1-2 skivor fungerar bra som mellanmål eller frukost också med lite skinka och sallad på!
Kavring med solrosfrön 1 limpa
4 dl Filmjölk
3/4 dl Mörk sirap
1 msk Brödkryddor
1/2 msk Bikarbonat
1/2 tsk Salt
3/4 dl Solrosfrön (Jag brukar ha i lite mer, ca 1 dl)
6 dl Rågsikt
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en bakform på 1,5 liter.
- Blanda alla ingredienser och platta ut den jämnt så gott det går i formen (den är kletig).
- Strö över lite råsikt på limpan och grädda i ugnen i ca 1 timme.
Jag brukar skära den i skivor och frysa in så det lätt går att bara ta en skiva då och då!
Carolin
Kesella + Lightsaft
Idag köpte jag en ny burk kesella, så det blev kesella + lightsaft till mellanmål idag! Jag måttade och hittade ett bra recept.
Kesella + Lightsaft
1 dl Kesella
1 msk outspädd Lightsaft
- Rör ihop.
- Ät och njut!
Carolin
Ps. Tog en bild men lyckdes radera den.. Bild kommer nästa gång! Ds.
Dinkelvåfflor
Provade ett recept ifrån boken "Hälsokokboken", dinkelvåffor. Dem blev riktigt goda! Jag åt en våffla till mellanmål, jag vet, det är två på bilden men den ena fick hundarna ;) Går bra att äta som lunch också. Perfekt att spara dem som blir över till någon annan dag. Jag halverade receptet.
Dinkelvåfflor 4 portioner (ca 12 våfflor)
75g Smör
2 dl Mjölk
4 dl Dinkelsikt
1msk Bakpulver
2 1/2dl Iskallt vatten
1 Ägg (endast för mer protein, kan uteslutas. Jag hade i 1 ägg när jag halverade receptet vilket gick utmärkt)
Tillbehör: Keso eller grädde, bär
- Smält smöret
- Blanda mjölk, vatten och dinkelsikt.
- Blanda i smöret och ägget.
- Tillsätt bakpulver.
- Hetta upp ett våffeljärn och smörj med lite smör (Tog nog för mycket första gången så de smakade nästan bara smör, det är ju smör i smeten också). Våffla våfflan tills den är gyllenbrun.
Carolin
Kesella/Kvarg + Lightsaft
Har tidigare varit skeptisk mot att kesella/kvarg skulle vara gott att blanda med lightsaft, men det var fantastiskt gott!
Ta så mycket kesella du vill ha och tillsätt saften efter smak. Jag hade jordgubbssaft och jag tycker att det fungerar bra som mellanmål men också som fika. Strödde över lite mörk choklad, mums!
Ta så mycket kesella du vill ha och tillsätt saften efter smak. Jag hade jordgubbssaft och jag tycker att det fungerar bra som mellanmål men också som fika. Strödde över lite mörk choklad, mums!
Carolin
Müsli
Igår gjorde jag Müsli!
Müsli
1. Jag rostade Havregryn, fiberhavregryn med kanel, lite flytande honung och olivolja i stekpannan.
2. Hackade sötmandel och hasselnötter grovt och rostade dem med lite kanel.
3. Rostade kokos och solrosfrön.
4. Stekte katrinplommon, aprikoser och tranbär lite lätt.
Ha i det du gillar i valfri mängd, superlätt, supergott och mycket nyttigare än den du köper i butiken!
1. Jag rostade Havregryn, fiberhavregryn med kanel, lite flytande honung och olivolja i stekpannan.
2. Hackade sötmandel och hasselnötter grovt och rostade dem med lite kanel.
3. Rostade kokos och solrosfrön.
4. Stekte katrinplommon, aprikoser och tranbär lite lätt.
Ha i det du gillar i valfri mängd, superlätt, supergott och mycket nyttigare än den du köper i butiken!
Carolin
Ps. Luta dig inte över stekpannan och lukta på den goda kokosen, det är förenat med brännskada! Men som min pojkvän sa så är det kanske bara jag som lyckas med sånt.. se hakan på bilden nedan, den bjuder jag på..Ds.
