sundast.blogg.se

Nu ska jag börja släppa lite på LCHFen, den fungerade superbra i början och jag behövde bara som sagt äta typ 3ggr om dagen men sen på senaste tiden har jag börjat känna mig hungrig igen så ja, jag vet inte. Jag kommer att behålla vissa saker som till exempel pastan som jag tycker är jättegod! och bröden som jag gillar mycket också. Men kommer att äta vanlig naturell yoghurt och inte vara lika hård med att bara äta ovanjord grönsaker. Hoppas jag ska kunna hitta en bra balans ändå. Jag får väl finna mig i att jag uppenbarligen behöver äta mycket för att gå runt på dagarna. 

 

Men att få magen att gilla kolhydraterna har ju inte varit någon dans på rosor de senaste dagarna, mycket rapar och igår natt sved det jättemycket i magen, trodde jag skulle kräkas! och då hade jag bara ätit (låter lite konstigt) en äggkopp med mikrokladdkaka. Så ska försöka hålla kolhydraterna på morgonkvisten så magen får tid under dagen att bearbeta och förbränna dem. 

 

hejsålänge!

Till Emil är det ganska exakt 1 mil och 300m, perfekt att cykla eller springa! Så när jag begav mig dit igår kväll blev det med cykel som färdmedel. Lite tungt i benen blev det, det är väldigt mycket upp och ner på den stäckan. Men jag tycker att det gick bra, jag behöver träning där det suger i benen ordentligt och senaste dagarna har jag inte haft energin att ta mig ut och springa faktiskt. Så det var ju toppen, blev en mil igår och en mil i morse när jag skulle hem igen. Heja heja!

Det blev ingen pasta idag då jag glömt köpa färskost! provar igen imorgon :)

Skönt med lite ledigt idag och bara 2 timmar möte imorgon :) Sprang i morse när jag kom hem från emil, en såkallad "områdes". En drygt 3kmssväng runt område där jag bor helt enkelt. Personligt rekord blev det! ca16 min! Har sprungit på 17-18 tidigare så det var roligt, men jobbigt. När jag kom hem körde jag dessutom 4 vändor fullt ös upp för backen utanför huset och jogging ner, upp, ner, upp, ner... puuh! Körde liiite hemmagym men var seg i hela kroppen så latheten tog över. Promenad blev det, gick till en äng med vår greyhoundtik Caisa, sen joggade vi i bra tempo hem igen så det blev lite blandat. Skönt var det iaf och helt underbart väder!

 

Nu kokar jag blomkål till blomkålsmoset och senare tänkte jag ge mig på den där LCHF Pastan... Wish me luck!

 

 

Denna tisdagsmorgon blev det en morgonpromenix runt kalkbrottet i stora vika. En härlig promenad, dock till min förvåning har det börjat slängas sopor där och det luktade lite illa under delar av promenaden. Det har pratats om att det skulle hända men visste inte att det redan var på gång, supertrisst. Men på det stora hela var det jätteskönt! 45 min tog det, drygt 5km tror jag det är. 

 

Igår blev det ingen promenad hem då jag insåg att min axelbandsväska var alldeles för tung! Man skulle egentligen ha en ryggsäck, sååå mycket mer ergonomiskt. Men det blev iaf en löprunda och när jag kom hem från den sprang jag upp och ner för backen utanför vårt hus 3ggr, att jag inte tänkt på det innan?! det är ju jättebra träning, den är inte så lång men nog så jobbig!

 

Snart dags för jobb 12-18.10. Sen hem och se om mina smyckedelar har kommit! Hoppas, så får jag lite utlopp för kreativiteten ikväll och imorgon :)

 

 

Ha en toppentisdag, och ta det lugnt det löser sig! 

Detta måste ju bara prövas och utvärderas :) http://56kilo.se/lchf-pasta-tagliatelle/

 

 

ALLTSÅ SÅ HIMLA BRA. Älskar denna pastan tycker den är en superbra ersättare till vanlig pasta, prova! Var jättelätt att göra också. Bild kommer!

 

Måndag:     Promenad + Löpning + Gym

Tisdag:     Jobb 12-18.10 + morgonpromenad

Onsdag:    Jobb 12-16 + morgonpromenad + Gym

Torsdag:    Intervaller + hemmagym + promenad

Fredag:     Jobb 8-10 + Löpning + inlines?

Lördag:     Jobb 9-15.10

Söndag:    

Idag är jag ledig, vilket är jätteskönt! Det var ett tag sen nu jag var ledig i två dagar i rad då jag ofta jobbar lördagar nuförtiden. Idag ska jag gå av bussen lite tidigare och knalla drygt 2,5km hem, sen ikväll blir det gym i vanlig ordning. Ska skriva ihop ett träningschema nu på en gång för denna vecka. Kommer nog bli bra då jag jobbar korta dagar och är ledig både idag och på torsdag.

 

I helgen bev det ingen löpning i lördags då jag jobbade lite längre än jag trott och så fick vi gäster på kvällen, men tog en sväng i söndags! Sprang runt ett grustag, ca 4,5 km tror jag, på 29 min. Ganska segt gick det ca 6,4 min/km, dock så har den här rundan en lång killing uppförsbacke och där går det inte fort kan jag ju säga! Men jag kom upp och runt hela iaf så det är ju bra :)

 

Ha en bra start på veckan!

Carolin

Gjorde ytterligare ett bröd som ni kunde skymta på bilden på formbrödet, Tekakor. Mina favvosar faktiskt :) Receptet är härifrån http://anitabjohansson.blogg.se/2012/may/brod-lchf.html men jag tillsatte 1 msk fiberhusk för fibrernas skull samt hade på lite skalade sesamfrön. Har tagit Anitas recept rakt av här och tillsatt fiberhusken samt skalde sesamfrön på toppen. Jag gjorde dubbel sats när jag ändå var i farten! Hade lite brått, men man kan ta en blöt sked och jämna till det lite om man vill, anitas blev ju fantastiskt fina ändå dock.. Mina blev lite toppiga, men ack så goda!

 

 

5 ägg
100 g smält normalsaltat smör
1,5 dl mandelmjöl
1 dl cocosnötsmjöl
1 tsk bakpulver
lite salt (en halv thésked kanske)

1 msk fiberhusk
skalade sesamfrön på toppen

 

1. Ugnen 175 grader.
2. Smält smöret.
3. Vispa äggen 3-5 minuter så att de blir ordentligt fluffiga. Detta ger mer volym åt brödet. Blanda i det smälta smöret. 
4. Blanda de torra ingredienserna och rör därefter ordentligt ihop det med äggsmeten.
5. Låt smeten svälla minst 5 minuter. 
6. Lägg ut 6 klickar på en bakpappersklädd plåt. Forma klickarna till ca 1 cm höga runda kakor. 
7. Strö över sesamfrön.
8. Grädda i ca 15 minuter. 

Det jag saknat i LCHF kosten är god glass, bröd och potatisgratäng. Nu har jag ju bakat bröd som blivit jättegott, glass har jag inte povat att göra ännu, och sen har vi ju då den smarriga rättikagratängen! Rättika liknar rädisan i smaken och är ganska stark när den är rå, men söt och mjuk när den är tillagad. Det är jättegott och en bra ersättare för potatisgratängen tycker jag!

 

Följde detta recept http://www.jillsmat.se/artiklar/kramig-rattikagratang-med-cheddar/ men ändrade en del då jag tog jag vad som fanns i kylskåpet, det blev grädde och turkisk yoghurt. Annars kan man byta ut yoghurten mot creme fraiche och även ha i 100g philadelphiaost (eller icas egna creme cheese som är billigare). Har googlat runt lite och alla gör olika, men har du ett favvorecept på potatisgratäng så prova det!

 

 

 

Rättikagratäng ca 6 portioner 

Minst 500g rättika

1 stor gul lök

3 dl riven smakrik ost, hade prästost

ca 3 1/2 dl grädde

1 1/2 dl turkisk yoghurt

2 pressad vitlök

1 st grovt skuren röd paprika (blev jättegott att ha i, behöll mycket av krispigheten!)

Timjan

Salt&peppar

paprikakrydda

 

1. Ugnen 200 grader.
2. Skär rättikan i 2mm tunna skivor och koka i saltat vatten ca 15 min.
3. blanda 2 dl av osten med gädden, yoghurten, kryddorna och vitlöken.
4. Sila av vattnet från rättikan.
5. Skär löken i ringar.
6. Varva rättika, lökringar, paprika och såsen i en ugnsfast form
7. In i ugnen i ca 15min. Ta ut och ha på den sisat dl av osten, in ugnen igen i ca 10min tills osten fått lite färg.

Gjort en smulpaj till fredagsfikat, hoppas den blev god :)

 

 

ca 5 dl blåbär

200g rumstempererat smör

1,75 dl Mandelmjöl

1,25 dl Kokosmjöl

0,75 tsk Sukrin+

Vaniljpulver efter smak (ca 1 tsk)

 

1. Ugnen 175 grader.
2. Lägg blåbären i pajformen.
3. Blanda alla ingredienser och smula över bären.
4. In i ugnen, vet inte riktigt hur länge, jag gjorde en sats och frös in 3/4 så jag kan plocka fram och göra i 1 portions ugnsform till mig själv. Frös in dem i 3 klumpar. Hade den inne i ca 13 min!
5. Jag kyler ner min innan jag äter den, då är den som absolut godast med lite ovispad grädde och vaniljpulver!

 

Detta håller på att gräddas i ugnen as we speak! recension kommer imorgon :) Har tagit receptet härifrån http://56kilo.se/lchf-formbrod/ men lade till några matskedar linfrön och skippade bakepron. 

 

 

1 bröd á 22-24 skivor (1 kh per skiva)

4,5 dl mandelmjöl (Köpt på coop extra)
6 msk sesamfrö
6 msk fiberhusk (finns på glutenhyllan oftast)
3 tsk bakpulver
1,5 tsk salt
6 medelstora ägg
3 dl creme fraiche
6 msk smält kokosfett

Blanda de torra ingredienserna och blanda sedan i det smälta kokosfettet, häll sedan i ägg och creme fraiche. Låt stå i fem minuter, häll sedan ner i bakpappersklädd brödform. Ta en blöt sked och jämna till ytan. Grädda i 200 g i ca 45 minuter. Evenetuellt lägg folie på brödet den sista kvarten.

 

Bara för att jag inte bloggat de senaste dagarn betyder inte det att jag legat på latsidan inte! Det blev gym i måndags och 11x1min intervaller i tisdags. Onsdag däremot blev drinkar på TGI Fridays idag blev det en huvudvärk som heter duga samt den alltid så roliga mensvärken och + att min ögon har varit superweird idag.. sett suddigt och konstigt :S Tror dessvärre inte att det kommer att bli så mycket träning i morgon heller då jag jobbar mellan 10 och 18.10. Jag har mina förhoppningar dock att det ska kunna bli något på lördag! Så lite slappt ha det visst blivit :P

 

Nu ligger jag och väntar på att regnet ska sluta ösa ner så jag kan gå en rastning med hundarna. I ugnen ligger en brödlimpa och gottar till sig, blir smarrigt med stekta ägg till frullen imorgon :) receptet kommer upp på bloggen!

 

Ciao!