Citronglass
Min syster och jag gjorde även en dubbel sats med citronglass när vi ändå höll på! Receptet är detsamma som det till den Nyttiga Vaniljglassen, som jag lägger upp receptet på igen, fast vi lade till 2 msk citronsprut (4 msk dubbel sats). När jag smakade på smeten var glassen lite fräschare i smaken men citronen var inte så tydligt. Skulle nog riva ner skalet från en citron i också. Man får testa sig fram!
Nyttig Citronglass ca 1 Liter
75 g Sötmandel (Kan uteslutas)
1,5 dl Grädde
0,5 dl Råsocker
2 st Äggulor
2st Äggvitor
2 msk Citronsprut (Eller citronsaft)
Skalet från 1 citron
- Du behöver 3 bunkar. Receptet ger ca 1 Liter glass, lite mindre.
- Grovhacka nötterna.
- Vispa grädden i en burk.
- Vispa äggulorna och sockret pösigt, häll i citronsprut oh skal.
- Blanda ner äggulesmeten och nötterna i grädden.
- Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd ner i gräddblandningen.
- Frys i minst 4 timmar.
- Servera som den är, med bär, eller kanske med en god fruktkompott!
Carolin
Eftersnack: Den smakar inte alls mycket citron, så citronskalet behövs! Den blev dock som sagt lite fräschare, vilket jag uppskattar! Så om man inte är ute efter citronsmaken så blev det super.
