Dagens Mat
Till frukost idag åt jag 1 portion havregrynsgröt, vilket oftast det oftast blir! Jag brukar variera med olika bär eller kanel. Undviker lingonsylten då det är så mycket socker i. Här kommer några alternativ, jag har alltid mjölk till!
Grundrecept Havregrynsgröt 1 portion
1dl Havregryn
2dl Vatten
salt
- Blanda och koka ihop!
Tillsätt..
.. en näve hallon att koka upp tillsammans med gröten.
.. en näve blåbär att koka upp tillsammans med gröten (en favorit!) . Gröten blir härligt lila!
.. kanel.
.. en näve äppeltärningar och kanel, koka ihop med gröten. Smaken påminner om äppelpaj!
Första mellanmålet idag blev en våffla med kesella + lightsaft och jordgubbar, det andra en banan och ett äpple (Var så hungrig så det blev två frukter!)
Lunchen betod av morotssoppa med räkor från igår (Recept finns på bloggen), det fanns dock inte så mycket kvar så drygade ut med lite keso och en skiva kavring med skinka och sallad.
Till middag blev det en bön- och korvgryta som är en av mina snabb-favoriter! Jättegott och lätt att sno ihop med det man har i kylen. Det bra:iga är att man inte behöver varken pasta eller ris eller något annat till. Vi åt den tillsammans med en sallad, Här kommer receptet på den!
Grundrecept Bön- och Korvgryta drygt 2 portioner
1 Gul lök
1 burk Krossad tomat
"Lagom" med korv i bitar
1 burk Vita bönor i tomatsås
ca 1dl Vatten
Salt, peppar
Olja till stekning
- Fräs löken i oljan.
- Häll på korven och stek en liten stund.
- Tillsätt Krossad tomat, vita bönor, och vatten.
- salta och peppra. Låt puttra tills korven är genomvarm.
Tillsätt..
.. morotstärningar eller andra rotfrukter.
.. andra bönor.
.. potatisen från igår.
.. majs.
.. gröna ärtor.
.. färska eller soltorkade tomater.
.. champinjoner, sparris.
.. chilifrön, cayennepeppar, oregano...
.. bacon
.. det som finns hemma!
Må gott!
Carolin
